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Receita de Natal: Aprenda a preparar Verrine

Rogério Duarte

Personal Chef

Semana véspera de Natal e tem mais dicas para você receber a família e amigos 🎄🍽️! A delícia desta vez é uma entradinha com salmão 😋 Verrine. Vai ficar só com água na boca ou vai aprender a preparar?!

Ingredientes:

  • 2 pimentão vermelho
  • 2 cenoura
  • 2 maça verde
  • 2 abobrinha
  • 4 limão siciliano(suco e raspas)
  • 2 maracujá
  • 8 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
  • 400 g de salmão fresco
  • 4 folhas de erva-doce
  • Sal q.b
  • Pimenta-do-reino q.b

Modo de preparo:

Unte uma forma e coloque o pimentão no forno por cerca de 40 minutos. Depois de tirar do forno, coloque-o dentro de um saco plástico por 10 minutos para facilitar a retirada da pelo. Retire a pele e corte em pequenas lâminas.

Corte a cenoura, a maçã, e a abobrinha em pequenos cubinhos.

Tire a raspa do limão e misture o suco de limão com o de maracujá com o azeite, sal e a pimenta do reino.

Corte o peixe em cubos.

Coloque a marinada no fundo do copinho, em seguida coloque o salmão e, por último, os legumes e a maçã picada. Enfeite com a folhinha de erva-doce.

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