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Os cortes ideais para assar picanha

A picanha tem sabor e maciez únicos! Não há o que discutir. Ela é a estrela do churrasco brasileiro. Mesmo com todos os bons adjetivos que a cercam, se ela não for fatiada de maneira correta, a carne pode perder a maciez e exigir um trabalho extra dos maxilares.

Por isso, essa semana eu ensino para você, no programa “PORTAL na Cozinha”, quais são os cortes ideais até mesmo para conseguir chegar ao ponto desejado.

Confira! Servidos?!

Sobre o Colunista

Sandro Massa

*Sandro Massa estudou marketing e gastronomia. Cozinheiro e churrasqueiro. Personal chef. É consultor de bares e restaurantes, ministra workshops de culinária e é produtor de eventos gastronômicos. ___________________________________________________________________________ O Portal Centro-Oeste necessariamente não é solidário nem se responsabiliza por conceitos e artigos assinados.

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